广西桂平光头歌手资料-广西米粉有哪些种类12种广西米粉你最喜欢吃哪一种

    广西桂平光头歌手资料-广西米粉有哪些种类12种广西米粉你最喜欢吃哪一种

(文/钟嘉欣、黄金鱼)米粉代表了中国几千年悠久的饮食文化和高超的烹饪技术。同时，米粉也是广西饮食文化的代表。是所有广西人都无法割舍的家乡味。广西米粉是一种饮食，也是一种文化。它所展示的不仅仅是它的精致和形式，更是民族融合和社会进步的更深层次的表达。它是历史发展的见证。广西人根据不同地区的口味开发了各种各样的米粉。

【酸辣南宁朋友粉】南宁朋友粉的来源是朋友面。关于老朋友面条的起源有一个典故:在20世纪30年代，一位老人每天都去周吉茶馆喝茶。有几天，他因为感冒没有去那里。周吉的老板很担心，就用香蒜粉、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉面、胡椒粉煮精制面，做了一碗热腾腾的面，送给这位老朋友。酸辣面顿时增加了老人的食欲，出了一身大汗，感冒也好了。事后，老人心存感激，将书赠给了\”老友记\”，牌匾则赠给了老板周，\”老友记\”由此得名。

【七彩柳州螺蛳粉】80年代初的一个晚上，几个外地人赶到柳州，发现一个即将关门的米粉摊。但是没有米粉必备的骨头汤，只剩下一锅螺蛳汤。摊主急了，就把米线放在螺蛳汤里煮，加了蔬菜花生等配菜。吃完后，这些老外大呼好吃。摊主牢记这一点，逐渐改进其配料和制作，然后慢慢形成螺蛳粉的雏形。

【洁白绵软的桂林米粉】传说灵渠建成后，秦始皇在宰相李斯的陪同下微服游览桂林山水。但秦始皇有个爱好:用鲤鱼的须和鱼肚来喝酒。秦始皇在漓江上游呆了半个月，杀了上千条鲤鱼。担心鲤鱼王在漓江，他发誓要推翻秦始皇的游船，把他埋在鱼腹里！河伯警告鲤鱼王，最好尽快想出其他办法。鲤鱼王急中生智，把大米磨成鱼须(米粉)和鱼肚(切成粉末)。秦始皇吃了，很神奇。从此，桂林米粉问世。

酸甜宾阳酸粉

【修罗米粉】修罗米粉因产于桂平市修罗镇而得名。它是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”.修罗米粉以其细而对称的条纹，洁白闪亮的外观，柔韧的质地，耐煮，美味，润滑和松脆而闻名。1985年，中央电视台和深圳都乐影视公司将修罗米粉引入大型电视连续剧《中国的独特味道》，片名为《奇怪的米粉》。

【麻辣鲜武鸣生榨米粉】生榨米粉是壮族的特色食品，是每年农历九月初九、十五，壮族各村举行的大节庆的必备食品。

【玉林生粉配鲜嫩肉】将骨汤放入锅中，烧开，加入当天新鲜的猪肝肥肠生粉，迅速调味，加入面粉，将生粉和面粉煮熟，将葱花和熟油放入汤碗中，然后取锅倒入碗中即可食用。这种面粉味道鲜美，肉质原汁原味，口感好。而且因为肉汁和面粉结合久了，面粉和鲜肉的味道合二为一，弥漫着淡淡的米酒香味。

香甜爽口的梧州牛腩粉

【鲜嫩滑滑的抗城卷粉】抗城卷粉选用优质大米，浸泡过夜，用石磨磨成浆备用；然后用勺子将80克左右的米桨均匀的倒在蒸格上，盖上盖子；看到有蒸汽冒出来，就可以把蒸格拿下来，然后把云耳肉末等食材均匀地撒在细滑的米粉上，再用细竹卷起来；一卷晶莹剔透、热气腾腾的粉末就做好了。

【肥而不腻钦州猪脚粉】俗话说；& quot钦州猪脚粉，神仙也滚。& quot猪脚粉是钦州的名吃。钦州猪脚粉能说出历史典故，但这方面的文字记载几乎没有。制作方法也很简单，不需要复杂的程序。只需将猪蹄剁细，与八角、桂皮等食材同煮即可。吃的时候，再加一碗汤粉，里面是锃亮的猪蹄，一小碟辣椒酱。

【入口鲜咸鸡粉】入口的鸡粉是白切鸡，名店是中山路的英吉田鸡粉。将白鸡肉切成片，在另一个小蝶中倒入一些调味汁。面粉是一碗光秃秃的面粉，面粉汤却是鸡汤。面粉泡在汤里吸收汤汁，非常好吃。

【好吃的北海海鲜粉】是用海鲜做配菜或汤底的米粉。一般去过北海的游客都会吃一碗海鲜粉，不仅让自己对海鲜上瘾，还能填饱肚子。