君迁子怎么吃
君迁子的成熟果实可供食用，亦可制成柿饼；又可供制糖、酿酒、制醋。把君迁子采收后选出已脱涩的洗净，放入烘干箱中蒸发掉游离水，口味会甘甜清脆，即成紫褐色的君迁子干。君迁子木材质硬，耐磨损，可作纺织木梭、雕刻、小用具等，又因其材色淡褐，纹理美丽，可作精美家具和文具。
栽培技术
君迁子的果实成熟后适时采收，搓去果肉，取出种子，用于采种的果实采收不可过早，以免影响种子的发芽率。采集后的种子，要放在阴凉处阴干，收藏于干燥通风处，以防种子发霉变质。
采集的种子在小雪前后，用湿沙层积，种沙比为15-8，沙子的湿度为手握成团、松手而不散开为宜，沙藏前种子需浸泡1-2天，使种皮充分吸水。
层积的方法，在室内地面上先铺20-25厘米的湿沙，上面放一层种子，如此一层细沙一层种子交替摊放，顶部沙层厚25厘米，沙堆成梯形，高70厘米左右，上面盖上草帘，洒水，以保持湿度。
君迁子采摘后晒干还是晾干
农村都是把君迁子铺在簸箕上晒干。
晒干后的君迁子香软甘甜，很多农村娃都会把它拿来当糖吃。
君迁子除了可以晒干来吃以外，它的用途还有不少，它晒干脱涩之后，可以用来加工制成果圃、罐头、果丹皮等，还可以用来酿酒、制醋。而君迁子的种子（即果核）还可作为药材入药。
君迁子：
君迁子（Diospyros lotus L.）柿科落叶乔木，高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟。
雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁。花期5-6月，果期10-11月。
产中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、*等省区；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布，在地中海各国已经驯化。
成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。
君迁子怎么吃啊 ？
0～11月果实成熟期适时收采，分别晾晒。君迁子可以加工成果干、果圃、罐头，果丹皮等。君迁子干的制作，选已脱涩(呈紫褐色)而又含水分较少的葡萄枣，洗净后放65℃的烘干箱中，蒸发掉游离水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君迁子干，装入小塑料袋内销售，既不霉烂，又卫生清洁。
君迁子，别名：软枣、黑枣、牛奶柿，拉丁文名：Diospyros lotus L.柿科、柿属落叶乔木，，高可达30米，胸径可达1.3米；树皮暗褐色，深裂或成不规则厚块状剥落，小枝褐色或棕色，有纵裂的皮孔，嫩枝平滑或有时有黄灰色短柔毛。叶椭圆形至长圆形，长5-13厘米，宽2.5-6厘米，初时有柔毛后脱落，下面绿色或粉绿色。
花淡黄色或红色，簇生叶腋；花萼钟形，密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1—2厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层。花期5-6，果熟期10-11月。生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。
黑枣怎么吃？
1、黑枣可以泡茶喝，黑枣可以加上红糖、姜片，一起泡茶服用。
2、黑枣可以煮汤喝，如薏米黑枣汤。
3、黑枣可以煮粥喝，如黑枣粥。
4、黑枣果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油。
5、黑枣可以用来跟荤菜搭配，如黑枣煲猪尾、黑枣炖鸡等。
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。
并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为\”营养仓库\”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
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形状特征：
黑枣树(狭义的或真正的黑枣)高5-10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米;表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。
花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形;果实近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10~11月。
-黑枣
如何给君迁子去涩
1.石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10%的浓度，趁石灰水温和时把君迁子放进去（水面要没过君迁子），轻轻搅拌，然后将口封闭，1周就能去涩。
2.酒精去涩：用浓度90%的酒精，均匀的喷在君迁子上，再把君迁子放入缸中，封闭缸口，放在20度室温地方，3-4天再喷一次酒精，仍然封严缸口，再过2天即可去涩。
黑枣迁子怎么做法好吃
黑枣不是枣，是柿。黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。黑枣属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！
黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片
做法：
材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
功能：
白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
步骤
（1）黑枣、灵芝；
（2）黑枣去核，灵芝取半片
（3）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
（4）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。
小贴士
这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。
红糖黑枣姜茶
主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml
做法：
（1）姜切片，黑枣冲冼
（2）准备红糖
（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟；
（4）放入适合自己甜味的红糖搅均。
小贴士
黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。
黑枣饼干
主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g 、白砂糖适量
做法：
（1）把所有材料准备好，蜜豆切小粒
（1）至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌
（1）筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了
（1）用保鲜膜包住面团
（1）按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了
（1）切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度
（7）放入烤箱烤制25分钟左右完成。
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