草根歌手阿龙个人资料 阿龙流浪歌手似是故人来

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【环球网文化频道独家专访】春节是中华民族最大的节日，也是各种民俗活动最丰富的节日。早些时候，老北京城里流传着这样一首童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”从进入腊八节开始，一直到二月二龙抬头，都是在“年”里头。今天，北京电视台主持人阿龙做客环球网文化频道，带领大家共同领略别开生面的京味儿中国年。

近百年，是春节民俗变化最多的时代，新陈代谢中，许多旧民俗成了历史往事，而一些新的民俗，又在见证着人们丰富多彩的生活。对于许多北京人而言，“逛庙会”称得上是春节的保留项目，大大小小的庙宇，五花八门的表演，赋予了春节期间的北京城喜气洋洋的氛围。噼里啪啦的鞭炮声和人们暖融融的心情交织在一起，带给北京人无尽的欢乐和温暖。

【消逝的民俗：羊肉、奶油熬制腊八粥】

在很多人的印象中，腊八节用来敬神或者食用的腊八粥应当是素的，不沾有荤腥。传说有的寺院会在腊月初八之前，由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、粟、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。

然而，在信奉藏传佛教的雍和宫，旧日里确实有用羊肉腊八粥敬佛的先例。每到腊月初八这一天，雍和宫会熬制六锅腊八粥，第一锅敬佛，第二锅进宫，第三锅赏王公大臣和大喇嘛，第四锅赏文武大员和各省封疆大吏，第五锅分给雍和宫众僧侣，第六锅作为施舍，可见这粥的金贵。而在诸多种粥中，羊肉腊八粥属上等粥品，普通民众在雍和宫内是喝不到的。藏传佛教的喇嘛大多来自蒙藏牧区，平日以肉为主食，羊肉不是禁忌，故而就有了羊肉腊八粥。

据说，在清代，北京一些大户人家也有熬羊肉腊八粥的习俗，不过到了清朝末年便消逝了，羊肉腊八粥成为轶事流传下来。

【敬神祭天、明窗开笔：皇帝春节很忙】

在春节这个普天同庆的节日里，不仅老百姓欢天喜地忙着过年，作为统治者的清朝皇帝同样很忙。每逢春节，皇帝必须参与的活动项目包括：敬神祭天、明窗开笔、发红包、拜年等等。

祭天仪式对于清朝皇帝而言，算得上是一项体力活。为了显示自己的虔诚之心，皇帝们凌晨两点就忙活起来，配合着良辰吉时，各种活动往往会持续到下午四点钟。为了让皇帝吃上热腾腾的饺子，御膳房的“工作人员”煞费苦心。根据当时的规矩，皇帝每经过一道宫门就会燃放爆竹，随从们听着声音，精准计算时间，保证皇帝一进“家门”就能吃上热乎乎的饺子。

据记载，在祭祀活动告一段落后，乾隆皇帝会去重华宫写福字。书写“新年第一字”，仪式势必很隆重，乾隆皇帝的毛笔就是特制的，黑漆笔杆上镌刻着“赐福苍生”的字样，而这支非同一般的笔还有一个响亮的名号——“万年青管”。当天，乾隆写下的福字，除了留自己用之后，还会赠送给文武百官、皇亲国戚。搁下毛笔后，皇帝还要饮一点金瓯永固杯中的屠苏酒，希望能够“屠绝鬼气，苏醒人魂”，祈求新年河清海晏、天下太平。

【春节的庙会：好戏连台年味浓】

每到农历大年初一，京城里的各类庙会张灯结彩、开门迎客。过大年逛庙会已经成为老北京的过年习俗，如今亦是各地游客赴京旅游的“必选项”，其中最吸引人的要属蕴含其中的传统文化。

老北京素有“五步一寺，十步一庙”的说法，由于寺庙数量多，根据宗教活动形成和发展的庙会也就兴盛起来。提起当年京城庙会的盛况，《燕京岁时记》有所记载：“开庙之日，百货云集，凡珠玉、绫罗、衣服、饮食、古玩、字画、花鸟、鱼虫以及寻常日用之物，星卜、杂技之流，无所不有，乃都城内一大市会也。”

摆在摊上的，挂在架上的，各式各样的应景过年物事令人眼花缭乱。庙会上最开心的要属小孩子，年画、风车、脸谱、木刀枪、泥公鸡、抖空竹等等，孩子们想要什么，大人多半都能遂愿。除了各式的小玩意儿，庙会上的食肆亦是座无虚席。爆肚、炸灌肠、炸臭豆腐、冰糖葫芦、糖耳朵、炖吊子、驴打滚……既有本地传统的汉族风味，又融合了满族和回族的民族风味，还有传自宫廷的御膳小吃。

节目最后，阿龙用北京老礼儿“作揖”的形式，向环球网的网友们拜年。他解释道，古人认为，打仗时右手使用兵器，所以是罪恶之手，而左手是文明之手，因此，作揖时要用文明之手盖住罪恶之手，意为“扬善隐恶”，表示对人的真诚与尊敬。

环球网文化频道出品

策划 / 代玉

采访&撰稿 / 赵慧颖

摄像&摄影 / 洪祖诚

后期包装 / 李倩

采访场地鸣谢 / 北京郎园vintage · 良阅书房

官方微博@环球文化创旅