家用火锅有必要买鸳鸯锅吗
根据家庭人的口味来选择，如果两极分化严重，有人一点辣也不能吃有人无辣不欢，那还是建议买鸳鸯锅。
吃火锅最好用什么锅？
照片中，看得出两人点了不少美食，孙骁骁在配文中她喊话好友允儿食量不是一般，网友也纷纷点赞称：“这才很允儿啊！”看来允儿也十分喜欢是火锅。不过，火锅虽好吃，可不要贪吃哦，选对锅很重要。
很多家庭对于吃火锅所用的锅并不讲究，认为可以煮熟吃就可以了，殊不知这是非常不正确的想法。下面，小编就来为大家科普一下，在家吃火锅都用什么锅。
“锅+电磁炉”
对于家庭火锅来说，器具上有一只不锈钢大锅、一台电磁炉就足够了。如果是一个人吃，用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火，简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性。
电火锅
除了“锅+电磁炉”的组合，电火锅也是现代人在家DIY的好选择。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道，只要插上电源，通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便。
电铜锅
铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛。
其他的锅建议大家在使用的时候慎用，实际上市场上很多针对于吃火锅而出售的锅，大家不妨到各大卖场选购一款适合于自己的锅。
相关知识讲解：火锅是一款人人都无法拒绝的美食。网络上对于火锅汤到底能不能喝争论已久。火锅汤底到底能不能喝成了很多人心底的一个疑惑。那么火锅汤底能不能喝呢?
研究表明，火锅汤久煮嘌呤高不利健康、火锅含亚硝酸盐或致中毒。所以火锅汤也不建议喝，否则严重的可能会引起中毒。
因此，健康吃火锅要掌握两大要领：要领1：坚决放弃持久战；要领2：冰冻饮料碰不得。你学会了吗？
吃火锅时有人会要鸳鸯锅，你觉得单锅和鸳鸯锅哪个好？为什么？
你好！非常高兴能回答你的问题，对于川渝地区的人来说，火锅绝对是生活中不可缺少的一部分，几天不吃就会特别的想念，在川渝一带火锅不仅是一种美食更是一种情愫，不管春夏秋冬火锅店总是人气爆棚！
对于川渝火锅来说，鸳鸯锅一直备受争议，有的人觉得吃火锅不吃辣还不如不吃，但是有的人吃不了辣又想吃火锅怎么办呢？于是鸳鸯锅的出现就很好的解决了这个问题，所谓鸳鸯锅，就是一半是红汤锅底一半是清汤锅底，大家各取所需！
但是就川渝火锅而言，清汤锅底在某些时候有点显得格格不入，为什么这样说呢？我们知道火锅的种类很多，南北差异也比较大，以清汤口味为代表的潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅，以麻辣口味为代表的川渝火锅，我们不难发现，清汤类的火锅烫的菜品相对少一些，基本上以牛羊肉为主
再来看看麻辣类的火锅，菜品就非常的丰富，而且很多菜品都是以动物内脏为原料的，像川渝火锅的经典菜品：鸭肠、鸭血、毛肚、黄喉、肥肠、牛肝、郡肝，这些菜品如果用清汤来煮就很难去除食材本身的腥味，所以川渝火锅多是以麻辣的红汤锅底为主，早期的川渝火锅都是没有清汤的，后来才出现了鸳鸯锅，也是为了满足一些想吃火锅又吃不了辣的朋友，让川渝火锅更有包容性，我觉得这是一种进步！
综上所述，其实鸳鸯锅有点将南北火锅合二为一的意思，我们只需注意哪些菜品适合红汤，哪些菜品适合清汤即可，所以我觉得鸳鸯锅更好一些，同时能满足不同人的需求，天气越来越冷了，约上亲朋好友一起吃顿火锅吧！
家庭火锅哪种锅好用
家庭火锅下列锅好用：
1、不分格的
最早的火锅用锅是一大口的，没有格子的，分清汤和红油2大基本味型。这种弊端很明显，如果同一桌的人口味不一样，有爱吃辣和不吃辣的，就不方便了。
当然，自己在家一个人吃的话，就没那么麻烦了，爱吃辣还是吃清汤的随自己，一口锅搞定。比如在家用小电锅或电饭煲煮火锅等。
2、鸳鸯锅
由于传统不分格火锅的缺陷，出现了鸳鸯锅。辣的放一边，清汤锅放另一边。为了美观，大多数设计成了八卦造型。
这个也有缺陷，白锅容易被红锅“污染”，因为坐白锅那面的人去夹红锅里的菜时难免有时会将红油滴入。
3、子母锅
子母锅的出现有效的解决了上述鸳鸯锅的这一问题。而且，子母锅汤汁不容易互相混。分布均匀，呈两个圆形，所以不管吃的人是什么口味、坐在哪个方向，都能随心所欲的夹菜。
4、子母鸳鸯锅
结合两种锅的优点，发明了一种子母鸳鸯锅。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的。中间是用来单独涮肉的，拿来隔离火锅料子。火锅料放在子母中间，越煮越有味，火锅越煮越好吃。
5、九宫格
现在火锅锅子还有一种九宫格，这种锅型主要是为夹菜方便考虑的。客人不需要伸那么长的手或站起来去对面捞菜，自己想吃什么夹起就放在离自己最近的那个格子里就可以了。
而且，每个格子只有那么小，不像共用大锅那样下了菜有时你还得捞半天，还不一定捞的到。九宫格同时也保证了卫生，个人一般都在离自己最近的那锅里操作，相当于分餐制了。
九宫格同样可以要求店家在每个不同的格子里分别放清汤和红汤，但锅子分格质量必须要好，否则会相互渗透。
6、小型一口锅
吃的时候给每个人配备一个小型的一口锅。原理和九宫格差不多，但更方便和卫生，完全是个人专属，不存在九宫格因为格子质量问题而相互渗透的问题。不过，价格也自然偏高，一般在高档的火锅店才能遇见。
鸳鸯锅和普通火锅有何区别？你更喜欢吃哪一种？
鸳鸯锅和普通火锅之间的区别还是比较明显的，所谓的鸳鸯锅就是在吃火锅的时候可以同时存在着不同的锅底，而普通的火锅就只能有一种锅底。就像很多人在家里面吃火锅的时候，基本上都只会准备一种锅底，而且这种锅底多半都会加入一些火锅底料调成比较统一的口味。在这样的情况下如果不能吃辣的人很有可能就会没办法吃火锅，如果使用清汤锅的话那么想要吃辣的人又会觉得非常的没意思。
鸳鸯锅更受人喜欢
所以大多数的人基本上都会比较喜欢吃鸳鸯锅，因为鸳鸯锅就意味着可以一边吃辣的一边吃清汤锅，将一些肉类以及其他的适合的食物放在辣锅里面煮会更有味道一些，而有些人则喜欢将一些蔬菜放在清汤锅里面煮，这都是非常可行的。所以在吃火锅的时候，大多数的人都会选择吃鸳鸯锅，因为鸳鸯锅能够选择的口味会更多一些，在这样的情况下自己也会吃得更开心一些。
鸳鸯锅适合很多人一起吃
如果只能吃普通的火锅的话那么有些人不能吃辣，可是有一些人就特别的想吃辣，在这样的情况下就没有办法满足每一个人的口味，所以在现实生活当中大家可以经常准备着鸳鸯锅，而且在家里面也可以备上一口鸳鸯锅，在吃火锅的时候就可以选择用鸳鸯锅来煮。这样重口就比较容易调了，想吃什么口味的都可以调得出来。
火锅本身就是应该一群人一起吃才有意思，而一群人当中总有能吃辣的，也有不能吃辣的，在这样的情况下就可以选择通过吃鸳鸯锅的方式来调整了。所以大家在出门吃火锅的时候尽可能的选择鸳鸯锅，在这样的情况下就能够满足所有人的要求了。
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