油条面需要冷藏多少个小时后才可以拿出来做？
油条面需要冷藏八个小时以上后才可以拿出来做。因为冷藏八个小时后拿上来的面做油条特别的好吃。条件允许的话,可以冷藏一晚上,那样口感独特,特别好吃。”
早餐标配，豆浆油条，每次看到那金黄酥脆的油条，根本就走不动好吗，看见就想来两口。再配上一碗热乎乎的豆浆，吃的那叫一个香啊。不过很多人嫌弃外面的油条不干净，而且油的质量也不一定很好，今天就教大家炸油条怎么酥脆好吃，而且还可以省油一些。
炸油条的小窍门：1、油条用高粉口感更好，高粉筋度大，炸出油条口感酥脆；2、要醒发2次，炸出的油条发的大，外表酥脆内部松软；3、炸油条油温一定要高，这样油条可以很快发的很大且不会吸很多油。
高筋面粉500g，鸡蛋一个，小苏打3g，无铝泡打粉4g，植物油15g，温水260-270g。把所有食材都混合在一起揉成均匀细腻的面团，揉好的面团表面涂一层油防止干皮。醒发一晚，或者5个小时以上，时间越长越好，我一般都是晚上和面早晨起来炸正好。醒发好的面团直接拿出来，千万不要揉面，直接伸长拉长就可以，用手按扁，然后切成剂子，两个摞在一起压一下，油温6成热左右下入油锅炸制金黄即可捞出即可。
怎么和面？面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀，而后把水倒入；和面的方法，用手插入盆底再把面翻上来，如此反复多次和均匀，稍醒后，再把手插入盆底把面翻上来，再用拳头捣下去，如此反复多次，使面团很滋润，外表光滑时，就算和好了。而后放冷藏室静醒8小时既可炸油条了。
以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。注意：油炸时千万不要再揉动面粉，直接扯面处理后炸制即可！大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，两者能互补，是绝佳的组合。
冷藏的油条面从冷臧箱拿出来早好，还是晚好？
冷藏箱的油条面从冷藏箱拿出来早点好，因为晚了油条面醒不开，油条面抻不开发就，早点拿出来可以多醒一会，炸出来的油条松软可口。
油条一般醒面要醒多久炸出来效果最好呢
五六个小时。
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
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油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%）。
油条含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。
参考资料：
百度百科-油条
油条一般醒面要醒多久炸出来效果最好呢？
最好一晚上。
原料：普通面粉5000克，盐适量,碱（冬季60克，春季70克，夏季80克），温水（冬季3000克，夏季2750克）
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺即可。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
油条是传统的早点之一，油条一般炸多长时间捞出相对合适？
引言：想必大家都吃过油条，油条是传统的早点之一。那么，油条一般炸多长时间捞出相对合适？接下来，小编就给大家介绍一下。
一、油条的来历
油条，是一种古老的中式面食，是一种长棍空心油炸食品，口感酥脆富有弹性，是中国的传统快食之一。 根据《宋史》年的记载，宋朝时期，秦桧迫害岳飞，民间炸油条一样的面制食品(油桧)，表示愤怒。 类似的炸面料理，其起源远远早于宋朝，可以追溯到唐朝以前，具体时期无法考证。油条是以小麦粉为主要原料，加入适量的水、食盐、添加剂，经搅拌、捣制、贮藏、醒酒、油炸制成的带状食品。 目前，大部分地区的油条都含有铝、脂肪、碳水化合物、部分蛋白质、少量维生素和钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
二、油条一般炸多长时间
油条一般炸两分钟左右时间。油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。 但是，由于油的温度很高，油条表面很快硬化，影响了油条膨胀的进行。 油条采用了每两根上下重叠，用竹筷子压在中间的方式。 两块面条之间水蒸气和泡沫气体不断溢出，防止热油接触到两块面条的结合部，使结合部的面条处于柔软的糊精状态，不断膨胀，使油条越来越软。油条是高温油炸食品，油温达到190，且重复使用油，因此油脂老化颜色变深，粘度变大，异味增加，油脂中含有的各种营养物质，如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部氧化。
油条中含有铝元素，铝是低毒性非必需的微量元素，是引起多种脑病的重要因素。 它是多种酶的抑制剂，其毒性会影响蛋白质合成和神经介质。 铝抑制脑内酶的活性，使精神状态恶化。
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