记得以前买的明治醇壹牛奶是巴氏杀菌乳，最近买的变成了高温杀菌乳，但也是低温冷
因为明治醇壹牛乳升级了，现在采用的是与日本同样严格品质管理水平下的ESL制造工艺。因为制造工艺变更，为了产品区分，就从国家标准的“巴氏杀菌乳”改成了生产企业制定的企业标准“高温杀菌乳”。明治是日本数一数二的乳制品生产企业，这个企业标准比国家标准更严苛，升级后的明治醇壹牛乳更安心更美味哦。
不同加工工艺的牛奶，在人体从中所摄取的最主要的营养物质——蛋白质、钙、维生素维生素A・B2的吸收及健康功效上是没有差异的。
最近逛超市发现有的牛奶包装写着高温杀菌乳，还有的包装上写着超高温…
楼上说错了，超高温灭菌乳（Ultrahigh temperature，UHT）是国家标准，一般是指在135-150°C温度下进行3-7S瞬间灭菌处理，并采用多层复合无菌膜灌装的常温牛奶，大多采用利乐包装。这种牛奶可以保存较长时间，一般至少能保存几个月。
高温杀菌乳（High temperature）应该是企业标准，就是牛奶生产企业在国家标准和行业标准基础之上建立的企业自己的操作规程或技术标准。比如明治醇壹牛乳就是采用明治乳业自己的企业标准杀菌处理后的牛奶，它的品质和制法基准比国家标准更高，所以品质和口感更好。高温杀菌乳保质期比较短，一般7-15天，但保留营养成分较完整，口感也不错。
超市里的明治牛奶和普通牛奶有什么不同？
原装进口牛奶都是巴氏杀菌，营养保持的比大部分国内牛奶好。而且国外的监管比国内严，抗生素用的少，副作用就会小很多。明治牛奶更符合亚洲人饮用，与欧洲牛奶相比，不容易上火。
其他方面没差别
明治酸奶为什么贵
明治酸奶贵是因为其超高的颜值和醇厚的口感。2013年，日本明治保加利亚式酸奶登陆中国市场，6元钱的价格相较于当时普遍2至3元的国产酸奶高出一大截，但超高的颜值和醇厚的口感让其迅速受到消费者热捧。自此之后，高端酸奶市场成为各大乳企的争夺焦点。
在提升产品黏性上，普通酸奶会添加明胶，而高端酸奶则会选择乳清蛋白粉，部分高端酸奶还会通过添加稀奶油来提升产品口感。
品牌历史：
商标“MEIJI”申请/注册号145323，申请日期1979年01月13日，注册公告日期1981年03月15日，申请人名称明治控股股份有限公司，商品/服务包括乳; 乳制品; 杏仁鲜奶; 食用油。
1997年，明治奶粉就曾通过贸易代理商入华。几经转折，明治奶粉于2013年退出中国。但仅隔一个月，明治就公布了其苏州工厂生产的酸奶和鲜奶产品在苏州、上海、杭州、宁波四地上市的消息，成为首个大规模进入中国低温乳品市场的外资乳企。
明治在中国销售的乳品主要为“明治醇壹”牛乳、保加利亚式酸奶、乳酸菌饮料及餐饮用产品，以牛乳和酸奶产品最为常见。株式会社明治成立于1916年，主要生产与销售奶粉、休闲食品、牛奶/乳制品和药品等，在日本乳制品企业中排名第一，位居2019年“全球乳业20强”第16位。
株式会社明治（食品制造）在中国拥有4家工厂，2家分别位于上海和苏州，2家位于广州开发区，明治华南新工厂为株式会社明治在中国的第5家工厂。
明治醇壹高温杀菌乳是酸奶吗
不是，是牛奶。
明治醇壹牛乳属于高温杀菌乳，采用日本先进的ESL制造工艺，在与外界隔断的洁净室内，处于洁净度高，接近无菌的环境下灌装。包装容器采用纸和聚乙烯制作，使用反折边工艺加工。ESL制造工艺能在提高产品的品质和安全性的前提下，最大限度地保留牛奶原有营养和风味，并延长产品的保质期。
明治餐饮奶和明治醇壹的区别？
明治餐饮奶和明治醇壹的区别，醇的奶，奶的含量比较高，餐饮奶里面含有饮品，不是纯牛奶。
评论0